従来の小型製麺機には、何度も麺帯を巻き取るのに時間や負荷が掛かったり、麺帯の端が荒れて端麺が多く発生するなどの問題がありました。
そこで弊社はプロ用の量産機をベースとしてシュリンクしたものを、小型麺機として開発しました。
通常の小型麺機械の5倍以上の圧延力を持ち、少ない回数できれいな麺帯を製造できます。
もちろん切刃を差し替えるだけで、様々な幅の麺に対応できます。
特に日本蕎麦や低加水の中華麺の製造に向いています。

一人で作業してもミキシングから玉とりまで、250食を最短45分で完了できます。